Haderner Bio-Brauerei
Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.
Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.
Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.
Geschichte
2016: Gründung und Aufbau der Brauerei
2016
2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“
2017
2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier
2018
2019: Erweiterung
2019
2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel
2020
2021: Erweiterung
2021
2022: Umzug
2022
2022: Ausgezeichnet
2022
2022: Auszeichnung in GOLD
2022
2023: Umzug
2023
Unser team
Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.
THOMAS GIRG
GESCHÄFTSFÜHRER
Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Seit über 15 Jahren Bierbrau-Erfahrung.
Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.
MARTA GIRG
MARKETING, BÜRO
Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.
Lieblingsbier: Leichtes Helles, Märzen.
Günter Weber
BRAUKURSLEITER
Braukursleiter
Ehem. Berufschullehrer Brauer und Mälzer München.
Lieblingsbier: Weißbier
Max Kirmair
DIPLOM INGENIEUR
für Brauwesen & Getränketechnologie. Neben Brauen stark im Vertrieb und Organisation von Events.
Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA
JOHANNES RACHEL
DIPLOM BRAUMEISTER
1. Braumeister - Praktische Erfahrung in vielen Brauereien in Deutschland und der Schweiz. Diplom Braumeister TU München.
Lieblingsbier: Dunkles
HIGHLIGHTS &
Aktuelles
FEIERabendbier
jeden Donnerstag 19 Uhr
FEIERABENDBIER MIT MARTA & PAJO. Jeden Donnerstagabend ab 19 Uhr erwartet dich eine gute Mischung aus Spontanität und Wissenswertes über Bierbrauen. Küche offen ab 18Uhr. Prost auf Comedy und gutes Bier! Eintritt frei.
Kürbisfest
Sa, 07.10 & So, 08.10
Sei dabei bei unserem ersten Kürbisfest für ein herbstliches Abenteuer! Kürbisinspirierten Leckereien, Spannferkel am Spieß, Rahmfleckerl, Kaffee, Kuchen und frischem Märzenbier. Kinderprogramm, Verkostungen und Blick hinter die Kulissen der Brauerei! Öffnungszeiten:
- Samstag 10-20 Uhr (10-12 Uhr Frühschoppen im Kleinen Brauhaus inkl. Brauereiführung um 12 Uhr mit Reservierung --> HIER KLICKEN
).
- Sonntag 10-18 Uhr (10-12 Uhr Frühschoppen im Kleinen Brauhaus inkl. Brauereiführung um 12 Uhr mit Reservierung --> HIER KLICKEN).
Eintritt frei. Bei jedem Wetter.
HADERNER WINTERZAUBER
1. Adventswochenende
Christbaumverkauf, Glühbier und Glühwein, Heiße Maronen und Geschenkideen zum Kauf und individuelle Weihnachtsgeschenke selber gestalten. Ideen und Aussteller werden noch gesucht. Melde dich!
Ho-Ho-Hoppy Winterzauber
Ideen für Weihnachtsfeiern
Lass uns eure Weihnachtsfeier auf eine handwerkliche Art zelebrieren! Neben Brauereiführungen, Verkostungen und eigenes Bier zu brauen gibt’s noch jede Menge Möglichkeiten eure Weihnachtsfeier definitiv aufwerten!
Bier & Brainstorm Kick-off
Ideen für Kick-Off Events
Starte mit einem Kreativitäts-Boost! Kombiniere eine Bierverkostung mit einer Brainstorming-Session für neue Projekte oder Ideen und Lass sie ihre eigenen Bierkreationen entwerfen und brauen. Die lockere Atmosphäre der Brauerei fördert die Zusammenarbeit und inspiriert zu frischen Ansätzen und Kreativität.
MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH
BRAUEREI
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. info@haderner.de
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern
HOFLADEN
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. office@haderner.de
Ansprechpartner: Franziska Westner
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Sonntags und Feiertags geschlossen
Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. m.girg@haderner.de
Ansprechpartner: Marta Girg
Öffnungszeiten:
Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. brauseminar@haderner.de
Ansprechpartner: Max Kirmair
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
VERKAUFSSTELLEN
ALLE
VERKAUFSSTELlEN
Unsere Bierspezialitäten sind in allen Biomärkten Münchens und ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick:
Bei den Besten
Du hast Interesse hochwertige Bierspezialitäten deinen Gästen/Kunden anzubieten?
Unsere Biere sind in ausgewählten Restaurants und Läden erhältlich, die höchsten Wert auf Qualität, Bio und Regionalität legen.
IM HOFLADEN
81375 München/Hadern
FRISCH GEZAPFT IM KleineN Brauhaus
Veranstaltungen auf Anfrage
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern
