Über Uns

Über Uns

Haderner Bio-Brauerei

Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.

Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.

Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.

Unsere

Geschichte

2016: Gründung und Aufbau der Brauerei

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2016

2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2017

2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier

– „Beste Bayerische Bio-Produkte 2018“

2018

2019: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2019

2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2020

2021: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2021

2022: Umzug

Umzug in den Stürzerhof, auch Spitzweghof genannt

2022

2022: Ausgezeichnet

Ausgezeichnet als Leuchtturmprojekt bei der Initiative „30 für 30“

2022

2022: Auszeichnung in GOLD

Auszeichnung in GOLD für Haderner Whiskybock „Beste Bayerische Bio-Produkte 2022“

2022

2023: Umzug

Umzug in die neue Brauerei mit Veranstaltungsraum und Hofladen in den Stürzerhof in der Großhaderner Str. 56a

2023

Juli 2023: Offizielle Eröffnung

Offizielle Eröffnung der neuen Brauerei mit Kleinen Brauhaus und Hofladen

2023

Essen, trinken und Spaß haben
Münchner Girgbräu

Unser team

Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.

THOMAS GIRG

GESCHÄFTSFÜHRER

Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Veranstaltungsmeister. Über 20 Jahren Bierbrau-Erfahrung.

Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.

MARTA GIRG

MARKETING, BÜRO

Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.

Lieblingsbier: Leichtes Helles im Sommer, Märzen im Winter.

ULRICH KLEBL

1. BRAUMEISTER

Deutschlands Bester Brauer und Mälzer, Brauwesen Studium in Weihenstephan, erfahrener Biersommelier mit jahrelanger Erfahrung im Braumeisterhandwerk.

Lieblingsbier: Dunkles

Max Kirmair

BRAUWESEN INGENIEUR

Diplom Ingenieur für Brauwesen & Getränketechnologie dazu stark im Vertrieb und Eventmanagement.

Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA

Franzi Westner

HOFLADEN

Als kreative Konditorin unsere Quelle für süße Versuchungen aber auch reibungslose Abläufe im Hofladen und Gastro.

Lieblingsbier: Weißbier

Unsere

HIGHLIGHTS &
Aktuelles

HADERNER WINTERZAUBER

02.12.23 10-20 Uhr 03.12.23 10-18 Uhr

Erlebe eine stimmungsvolle Atmosphäre in unserer Brauerei. Glüh-Bar mit Glüh-Bier, Glüh-Wein, Glüh-Gin und Glüh-Zauber. Genieße leckere Schmankerln wie Rahmfleckerl direkt aus dem Holzofen, veganen Tofu-Burger und besuche unseren Hofladen mit jeder Menge Geschenkideen. Im Kleinen Brauhaus erwarten dich eine Suppenstation und Franzis süße Spezialitäten. Nehme an kostenfreien Brauereiführungen teil und blicke hinter die Kulissen unserer Haderner Bio-Brauerei. Unser Winterzauber findet bei jedem Wetter statt. Eintritt frei!

Frühschoppen Winterzauber

Winterzauber-Highlight: Weißwurstfrühschoppen & Brauereiführung! Genießt ab 10 Uhr knackige Weißwürste, frische Brezn und unsere handgebrauten Bio-Biere im Kleinen Brauhaus. Um 12 Uhr könnt ihr hinter die Kulissen unserer neuen Brauerei bei einem kleinen Rundgang blicken. Lasst euch diese Kombi nicht entgehen! ☺☺ #Winterzauber #BioBrauerei Eintritt frei, bei jedem Wetter. Sitzplätze-Reservierung im Kleinen Brauhaus HIER: SAMSTAG: https://lets-meet.org/reg/4606145954c6e75b46 SONNTAG: https://lets-meet.org/reg/a01e3c4f1e075f22cf

Ho-Ho-Hoppy Winterzauber

Ideen für Weihnachtsfeiern

Lass uns eure Weihnachtsfeier auf eine handwerkliche Art zelebrieren! Neben Brauereiführungen, Verkostungen und eigenes Bier zu brauen gibt’s noch jede Menge Möglichkeiten eure Weihnachtsfeier definitiv aufwerten!
Freie Termine und Ideen hier: https://www.haderner.de/weihnachtsfeier-location-muenchen/

Bier & Brainstorm Kick-off

Ideen für Kick-Off Events

Starte mit einem Kreativitäts-Boost! Kombiniere eine Bierverkostung mit einer Brainstorming-Session für neue Projekte oder Ideen und Lass sie ihre eigenen Bierkreationen entwerfen und brauen. Die lockere Atmosphäre der Brauerei fördert die Zusammenarbeit und inspiriert zu frischen Ansätzen und Kreativität.

Group 1439
Kontakt

MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH

BRAUEREI

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. info@haderner.de

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

HOFLADEN

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. office@haderner.de

Ansprechpartner: Franziska Westner

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10:00 – 18:00 Uhr
Sa 10:00 – 16:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen

Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. m.girg@haderner.de

Ansprechpartner: Marta Girg

Öffnungszeiten:

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen

Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. brauseminar@haderner.de

Ansprechpartner: Max Kirmair

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Haderner

VERKAUFSSTELLEN

ALLE
VERKAUFSSTELlEN

Unsere Bierspezialitäten sind in allen Biomärkten Münchens und ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick: 

Bei den Besten

Du hast Interesse hochwertige Bierspezialitäten deinen Gästen/Kunden anzubieten?

Unsere Biere sind in ausgewählten Restaurants und Läden erhältlich, die höchsten Wert auf Qualität, Bio und Regionalität legen.

IM HOFLADEN

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Sa 10:00 – 18:00 Uhr
 
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

 

FRISCH GEZAPFT IM KleineN Brauhaus

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr

Veranstaltungen auf Anfrage

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern