Über Uns

Über Uns

Haderner Bio-Brauerei

Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.

Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.

Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.

Unsere

Geschichte

2016: Gründung und Aufbau der Brauerei

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2016

2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2017

2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier

– „Beste Bayerische Bio-Produkte 2018“

2018

2019: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2019

2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2020

2021: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2021

2022: Umzug

Umzug in den Stürzerhof, auch Spitzweghof genannt

2022

2022: Ausgezeichnet

Ausgezeichnet als Leuchtturmprojekt bei der Initiative „30 für 30“

2022

2022: Auszeichnung in GOLD

Auszeichnung in GOLD für Haderner Whiskybock „Beste Bayerische Bio-Produkte 2022“

2022

2023: Umzug

Umzug in die neue Brauerei mit Veranstaltungsraum und Hofladen in den Stürzerhof in der Großhaderner Str. 56a

2023

Münchner Girgbräu

Unser team

Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.

THOMAS GIRG

GESCHÄFTSFÜHRER

Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Seit über 15 Jahren Bierbrau-Erfahrung.
Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.

MARTA GIRG

MARKETING, BÜRO

Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.
Lieblingsbier: Leichtes Helles, Märzen.

Günter Weber

BRAUKURSLEITER

Braukursleiter Ehem. Berufschullehrer Brauer und Mälzer München.
Lieblingsbier: Weißbier

Max Kirmair

DIPLOM INGENIEUR

für Brauwesen & Getränketechnologie. Neben Brauen stark im Vertrieb und Organisation von Events.
Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA

JOHANNES RACHEL

DIPLOM BRAUMEISTER

1. Braumeister - Praktische Erfahrung in vielen Brauereien in Deutschland und der Schweiz. Diplom Braumeister TU München.
Lieblingsbier: Dunkles

Unsere

HIGHLIGHTS &
Aktuelles

F̶e̶i̶e̶r̶a̶b̶e̶n̶d̶b̶i̶e̶r̶ ̶m̶i̶t̶ ̶M̶a̶r̶t̶a̶ ̶&̶ ̶P̶a̶j̶o̶

11.05.23

!!! Aufgrund von Krankheit abgesagt !!!

Vattertags-Frühschoppen

18.05.23

1. Brauereifest und die offizielle
Eröffnung der neuen Brauerei

14.07.-16.07.23

Jeden Freitagnachmittag 15-18 Uhr: Verkostung im Hofladen kostenfrei (jeder kann vorbei kommen)

Group 1439
Kontakt

MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH

BRAUEREI

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Fax. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. info@haderner.de

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Großhaderner Straße 16
81375 München/Hadern

 

HOFLADEN

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. hofladen@haderner.de

 
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Sonntags und Feiertags geschlossen
 
Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Do 10:00 – 15:00 Uhr
Fr 10:00 – 18:00 Uhr

Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. m.girg@haderner.de

Ansprechpartner: Marta Girg

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Buchbar ab Juni 2023.

Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. brauseminar@haderner.de

Ansprechpartner: Max Kirmair

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Aktuell noch in der alten Brauerei.

Haderner

VERKAUFSSTELLEN

ALLE
VERKAUFSSTELLEN

Unsere Bierspezialitäten sind in allen größeren Biomärkten Münchens erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick: 

VERKÄUFER
WERDEN

Du möchtest uns dabei helfen, das Reinheitsgebot auf das nächste (Bio-)Level zu heben und mit uns arbeiten? Wir freuen uns!

UNSER
HOFLADEN

Großhaderner Straße 16
81375 München/Hadern

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Do 10:00 – 15:00 Uhr
Fr 10:00 – 18:00 Uhr
 

 

UNSER
Kleines Brauhaus

Ende April/Anfang Mai eröffnen wir unser neues Kleines Brauhaus mit Schankraum und Hofladen

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

Reservierung &
Anfrage

Ansprechpartner: Marta Girg
Tel.
   +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail.   brauseminar@haderner.de

Erreichbarkeit
Mo – Do 10:00 – 15:00 Uhr
Fr            10:00 – 18:00 Uhr

Schreibt uns: