Haderner Bio-Brauerei
Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.
Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.
Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.
Geschichte
2016: Gründung und Aufbau der Brauerei
2016
2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“
2017
2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier
2018
2019: Erweiterung
2019
2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel
2020
2021: Erweiterung
2021
2022: Umzug
2022
2022: Ausgezeichnet
2022
2022: Auszeichnung in GOLD
2022
2023: Umzug
2023
Unser team
Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.
THOMAS GIRG
GESCHÄFTSFÜHRER
Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Seit über 15 Jahren Bierbrau-Erfahrung.
Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.
MARTA GIRG
MARKETING, BÜRO
Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.
Lieblingsbier: Leichtes Helles, Märzen.
Günter Weber
BRAUKURSLEITER
Braukursleiter
Ehem. Berufschullehrer Brauer und Mälzer München.
Lieblingsbier: Weißbier
Max Kirmair
DIPLOM INGENIEUR
für Brauwesen & Getränketechnologie. Neben Brauen stark im Vertrieb und Organisation von Events.
Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA
JOHANNES RACHEL
DIPLOM BRAUMEISTER
1. Braumeister - Praktische Erfahrung in vielen Brauereien in Deutschland und der Schweiz. Diplom Braumeister TU München.
Lieblingsbier: Dunkles
HIGHLIGHTS &
Aktuelles
Feierabendbier mit Marta & Pajo
11.05.23
Vattertags-Frühschoppen
18.05.23
1. Brauereifest und die offizielle
Eröffnung der neuen Brauerei
14.07-16.07.23
Jeden Freitagnachmittag 15-18 Uhr: Verkostung im Hofladen kostenfrei (jeder kann vorbei kommen)
MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH
BRAUEREI
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Fax. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. info@haderner.de
Großhaderner Straße 16
81375 München/Hadern
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
HOFLADEN
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. hofladen@haderner.de
Fr 10:00 – 18:00 Uhr
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern
Ansprechpartner: Marta Girg
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
m.girg@haderner.de
Buchbar ab Mai 2023.
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE
Ansprechpartner: Max Kirmair
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88 brauseminar@haderner.de
Aktuell noch in der alten Brauerei.
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
VERKAUFSSTELLEN
ALLE
VERKAUFSSTELLEN
Unsere Bierspezialitäten sind in allen größeren Biomärkten Münchens erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick:
VERKÄUFER
WERDEN
Du möchtest uns dabei helfen, das Reinheitsgebot auf das nächste (Bio-)Level zu heben und mit uns arbeiten? Wir freuen uns!
UNSER
HOFLADEN
Großhaderner Straße 16
81375 München/Hadern
Fr 10:00 – 18:00 Uhr
UNSER
Kleines Brauhaus
Ende April/Anfang Mai eröffnen wir unser neues Kleines Brauhaus mit Schankraum und Hofladen
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern
Reservierung &
Anfrage
Ansprechpartner: Marta Girg
Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88
Mail. brauseminar@haderner.de
Erreichbarkeit
Mo – Do 10:00 – 15:00 Uhr
Fr 10:00 – 18:00 Uhr
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