Über Uns

Über Uns

Haderner Bio-Brauerei

Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.

Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.

Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.

Unsere

Geschichte

2016: Gründung und Aufbau der Brauerei

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2016

2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2017

2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier

– „Beste Bayerische Bio-Produkte 2018“

2018

2019: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2019

2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2020

2021: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2021

2022: Umzug

Umzug in den Stürzerhof, auch Spitzweghof genannt

2022

2022: Ausgezeichnet

Ausgezeichnet als Leuchtturmprojekt bei der Initiative „30 für 30“

2022

2022: Auszeichnung in GOLD

Auszeichnung in GOLD für Haderner Whiskybock „Beste Bayerische Bio-Produkte 2022“

2022

2023: Umzug

Umzug in die neue Brauerei mit Veranstaltungsraum und Hofladen in den Stürzerhof in der Großhaderner Str. 56a

2023

Juli 2023: Offizielle Eröffnung

Offizielle Eröffnung der neuen Brauerei mit Kleinen Brauhaus und Hofladen

2023

Brauereieventlocation München
Münchner Girgbräu

Unser team

Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.

THOMAS GIRG

GESCHÄFTSFÜHRER

Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Veranstaltungsmeister. Über 20 Jahren Bierbrau-Erfahrung.

Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.

MARTA GIRG

MARKETING, BÜRO

Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.

Lieblingsbier: Leichtes Helles im Sommer, Märzen im Winter.

ULRICH KLEBL

1. BRAUMEISTER

Deutschlands Bester Brauer und Mälzer, Brauwesen Studium in Weihenstephan, erfahrener Biersommelier mit jahrelanger Erfahrung im Braumeisterhandwerk.

Lieblingsbier: Dunkles

Max Kirmair

BRAUWESEN INGENIEUR

Diplom Ingenieur für Brauwesen & Getränketechnologie dazu stark im Vertrieb und Eventmanagement.

Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA

Franzi Westner

HOFLADEN

Als kreative Konditorin unsere Quelle für süße Versuchungen aber auch reibungslose Abläufe im Hofladen und Gastro.

Lieblingsbier: Weißbier

Unsere

HIGHLIGHTS &
Aktuelles

Öffnungszeiten Hofladen

Montag-Freitag 10-18 Uhr, Samstag 10-16 Uhr

Öffnungszeiten Kleines Brauhaus

Mittwoch 18-22 Uhr, Donnerstag 18-22 Uhr, Freitag 15-22 Uhr, Samstag 10-16 Uhr. Veranstaltungstermine auf Anfrage.

Haderner Brauereifest

19.07-21.07.24

Freitag, 15 Uhr O’zapft mit Böllerschützen, Samstag 10 - 22 Uhr, Sonntag 10 - 18 Uhr, Programm: Livemusik im Festzelt, Führungen durch die Brauerei, Hofladen, Kinderprogramm, kleiner Handwerker- und Newcomer-Markt, Kaffee & Kuchen, Jazz-Frühshoppen mit Weißwurstfrühstück am Sonntag, Bierverkostungen, Weinverkostung mit Frankenwinzern, Info-Stände, Probier-Stände.

Feste Feiern

Als exklusive Eventlocation für Geburtstage, Firmenfeiern und Sommerfeste bieten wir Platz für ideal 40-60 Gäste inmitten der Brauerei, feine oder traditionelle Küche und natürlich unsere frischgezapfte Bio-Biere. Freie Samstage bis August 2024: 22.06, 29.06, 03.08. Weitere Termine auf Anfrage!
Ein paar Ideen hier: https://www.haderner.de/weihnachtsfeier-location-muenchen/

Green Meetings

Nachhaltige Tagungen mit Rahmenprogramm mal anders. Als Räumlichkeiten stehen aktuell: Galerie für max. 20 Gäste, Kleines Brauhaus für max. 65 Gäste auf Anfrage zur Verfügung.

Group 1439
Kontakt

MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH

BRAUEREI

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. info@haderner.de

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

HOFLADEN

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. office@haderner.de

Ansprechpartner: Franziska Westner

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10:00 – 18:00 Uhr
Sa 10:00 – 16:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen

Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. m.girg@haderner.de

Ansprechpartner: Marta Girg

Öffnungszeiten:

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen

Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. brauseminar@haderner.de

Ansprechpartner: Max Kirmair

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Kurze Mitteilung an unsere geschätzten Besucher:

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der Vorschriften der Lebensmittelproduktion Hunde im benachbarten Gastronomiebereich und im Hofladen leider nicht gestattet sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Haderner

VERKAUFSSTELLEN

ALLE
VERKAUFSSTELlEN

Unsere Bierspezialitäten sind in allen Biomärkten Münchens und ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick: 

Bei den Besten

Du hast Interesse hochwertige Bierspezialitäten deinen Gästen/Kunden anzubieten?

Unsere Biere sind in ausgewählten Restaurants und Läden erhältlich, die höchsten Wert auf Qualität, Bio und Regionalität legen.

IM HOFLADEN

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Sa 10:00 – 18:00 Uhr
 
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

 

FRISCH GEZAPFT IM KleineN Brauhaus

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr

Veranstaltungen auf Anfrage

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern