Haderner Bio-Brauerei
Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.
Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.
Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.
Geschichte
2016: Gründung und Aufbau der Brauerei
2016
2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“
2017
2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier
2018
2019: Erweiterung
2019
2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel
2020
2021: Erweiterung
2021
2022: Umzug
2022
2022: Ausgezeichnet
2022
2022: Auszeichnung in GOLD
2022
2023: Umzug
2023
Juli 2023: Offizielle Eröffnung
2023
Unser team
Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.
THOMAS GIRG
GESCHÄFTSFÜHRER
Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Veranstaltungsmeister. Über 20 Jahren Bierbrau-Erfahrung.
Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.
MARTA GIRG
MARKETING, BÜRO
Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.
Lieblingsbier: Leichtes Helles im Sommer, Märzen im Winter.
ULRICH KLEBL
1. BRAUMEISTER
Deutschlands Bester Brauer und Mälzer, Brauwesen Studium in Weihenstephan, erfahrener Biersommelier mit jahrelanger Erfahrung im Braumeisterhandwerk.
Lieblingsbier: Dunkles
Max Kirmair
BRAUWESEN INGENIEUR
Diplom Ingenieur für Brauwesen & Getränketechnologie dazu stark im Vertrieb und Eventmanagement.
Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA
Franzi Westner
HOFLADEN
Als kreative Konditorin unsere Quelle für süße Versuchungen aber auch reibungslose Abläufe im Hofladen und Gastro.
Lieblingsbier: Weißbier
HIGHLIGHTS &
Aktuelles
Öffnungszeiten Hofladen
Montag-Freitag 10-18 Uhr, Samstag 10-16 Uhr
Öffnungszeiten Kleines Brauhaus
Mittwoch 18-22 Uhr, Donnerstag 18-22 Uhr, Freitag 15-22 Uhr, Samstag 10-16 Uhr. Veranstaltungstermine auf Anfrage.
Ausgebucht
12.03, 15.03, 16.03, 21.03,
Hofladen geöffnet!
VATERTAG an CHRISTI HIMMELFAHRT
09.05.24
Wir feiern die Papas! Mit Live-Musik ab 11 Uhr und hoffentlich bestem Biergartenwetter. Freier Eintritt. Bitte reservieren!
Haderner Brauereifest
19.07-21.07.24
Freitag, 15 Uhr O’zapft mit Böllerschützen, Samstag 10 - 22 Uhr, Sonntag 10 - 18 Uhr, Programm: Livemusik im Festzelt, Führungen durch die Brauerei, Hofladen, Kinderprogramm, kleiner Handwerker- und Newcomer-Markt, Kaffee & Kuchen, Jazz-Frühshoppen mit Weißwurstfrühstück am Sonntag, Bierverkostungen, Weinverkostung mit Frankenwinzern, Info-Stände, Probier-Stände.
Feste Feiern
Als exklusive Eventlocation für Geburtstage, Firmenfeiern und Sommerfeste bieten wir Platz für ideal 40-60 Gäste inmitten der Brauerei, feine oder traditionelle Küche und natürlich unsere frischgezapfte Bio-Biere. Freie Samstage bis August 2024: 23.03, 30.03, 13.04, 20.04, 04.05, 11.05, 18.05, 25.05, 08.06, 15.06, 22.06, 29.06, 03.08. Weitere Termine auf Anfrage!
Ein paar Ideen hier: https://www.haderner.de/weihnachtsfeier-location-muenchen/
Green Meetings
Nachhaltige Tagungen mit Rahmenprogramm mal anders. Als Räumlichkeiten stehen aktuell: Galerie für max. 20 Gäste, Kleines Brauhaus für max. 65 Gäste auf Anfrage zur Verfügung.
MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH
BRAUEREI
Mail. info@haderner.de
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern
HOFLADEN
Mail. office@haderner.de
Ansprechpartner: Franziska Westner
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern
Mail. m.girg@haderner.de
Ansprechpartner: Marta Girg
Öffnungszeiten:
Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE
Mail. brauseminar@haderner.de
Ansprechpartner: Max Kirmair
Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar
Kurze Mitteilung an unsere geschätzten Besucher:
Bitte beachten Sie, dass aufgrund der Vorschriften der Lebensmittelproduktion Hunde im benachbarten Gastronomiebereich und im Hofladen leider nicht gestattet sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
VERKAUFSSTELLEN
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Unsere Bierspezialitäten sind in allen Biomärkten Münchens und ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick:
Bei den Besten
Du hast Interesse hochwertige Bierspezialitäten deinen Gästen/Kunden anzubieten?
Unsere Biere sind in ausgewählten Restaurants und Läden erhältlich, die höchsten Wert auf Qualität, Bio und Regionalität legen.
IM HOFLADEN
81375 München/Hadern
FRISCH GEZAPFT IM KleineN Brauhaus
Veranstaltungen auf Anfrage
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern