Über Uns

Über Uns

Haderner Bio-Brauerei

Wir, das sind Thomas und Marta. Am Anfang stand bei uns die Leidenschaft. Thomas braute das eigene Bier in seiner knappen Freizeit zu Hause. Marta arbeitete in einem kleinen Bio-Hotel am Starnberger See und trank lieber Wein als Bier. Thomas, Biersommelier, und Marta, Wein-sommelière, erfüllten sich mit der eigenen Brauerei einen Traum.

Ausgerechnet in der Bierstadt München im Ortsteil Hadern gründeten wir 2016 die erste Bio-Brauerei der Landeshauptstadt.

Seitdem brauen wir in unserer eigenen Brauerei in München handwerklich verschiedene Bio-Biere. Für uns spielen nicht nur die beste Qualität und die Frische ein große Rolle, sondern auch die Regionalität und Nachhaltigkeit – deswegen brauen wir mit 100% Bio Rohstoffen aus der Region.

Unsere

Geschichte

2016: Gründung und Aufbau der Brauerei

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2016

2017: Einführung der Marke: „Haderner Bräu München“

Im Sommer Eröffnung der ersten Münchner Biobrauerei

2017

2018: Auszeichnung in Bronze für das Haderner Dunkle Bio-Bier

– „Beste Bayerische Bio-Produkte 2018“

2018

2019: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2019

2020: Neuer Braumeister Johannes Rachel

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2020

2021: Erweiterung

2019-2021: Erweiterung der Brauanlage, Umbau neue Brauerei

2021

2022: Umzug

Umzug in den Stürzerhof, auch Spitzweghof genannt

2022

2022: Ausgezeichnet

Ausgezeichnet als Leuchtturmprojekt bei der Initiative „30 für 30“

2022

2022: Auszeichnung in GOLD

Auszeichnung in GOLD für Haderner Whiskybock „Beste Bayerische Bio-Produkte 2022“

2022

2023: Umzug

Umzug in die neue Brauerei mit Veranstaltungsraum und Hofladen in den Stürzerhof in der Großhaderner Str. 56a

2023

Münchner Girgbräu

Unser team

Ein Wir-orientiertes Denken und Handeln ist unsere Stärke. Mit dem Potenzial eines jeden einzelnen Teammitglieds entwickeln wir die Brauerei weiter und beschreiten gemeinsam neue Wege.

THOMAS GIRG

GESCHÄFTSFÜHRER

Biersommelier, Technischer Betriebswirt, Seit über 15 Jahren Bierbrau-Erfahrung.
Lieblingsbier: Hauptsache frisch und süffig, was sonst.

MARTA GIRG

MARKETING, BÜRO

Weinsommelierin, PCO 19 Jahre Berufserfahrung in der Bio-Branche, Events & Gastro.
Lieblingsbier: Leichtes Helles, Märzen.

Günter Weber

BRAUKURSLEITER

Braukursleiter Ehem. Berufschullehrer Brauer und Mälzer München.
Lieblingsbier: Weißbier

Max Kirmair

DIPLOM INGENIEUR

für Brauwesen & Getränketechnologie. Neben Brauen stark im Vertrieb und Organisation von Events.
Lieblingsbier: Alkoholfreies Kellerbier und IPA

JOHANNES RACHEL

DIPLOM BRAUMEISTER

1. Braumeister - Praktische Erfahrung in vielen Brauereien in Deutschland und der Schweiz. Diplom Braumeister TU München.
Lieblingsbier: Dunkles

Unsere

HIGHLIGHTS &
Aktuelles

FEIERabendbier

jeden Donnerstag 19 Uhr

FEIERABENDBIER MIT MARTA & PAJO. Jeden Donnerstagabend ab 19 Uhr erwartet dich eine gute Mischung aus Spontanität und Wissenswertes über Bierbrauen. Küche offen ab 18Uhr. Prost auf Comedy und gutes Bier! Eintritt frei.

Kürbisfest

Sa, 07.10 & So, 08.10

Sei dabei bei unserem ersten Kürbisfest für ein herbstliches Abenteuer! Kürbisinspirierten Leckereien, Spannferkel am Spieß, Rahmfleckerl, Kaffee, Kuchen und frischem Märzenbier. Kinderprogramm, Verkostungen und Blick hinter die Kulissen der Brauerei! Öffnungszeiten:
- Samstag 10-20 Uhr (10-12 Uhr Frühschoppen im Kleinen Brauhaus inkl. Brauereiführung um 12 Uhr mit Reservierung --> HIER KLICKEN ).
- Sonntag 10-18 Uhr (10-12 Uhr Frühschoppen im Kleinen Brauhaus inkl. Brauereiführung um 12 Uhr mit Reservierung --> HIER KLICKEN).
Eintritt frei. Bei jedem Wetter.

HADERNER WINTERZAUBER

1. Adventswochenende

Christbaumverkauf, Glühbier und Glühwein, Heiße Maronen und Geschenkideen zum Kauf und individuelle Weihnachtsgeschenke selber gestalten. Ideen und Aussteller werden noch gesucht. Melde dich!

Ho-Ho-Hoppy Winterzauber

Ideen für Weihnachtsfeiern

Lass uns eure Weihnachtsfeier auf eine handwerkliche Art zelebrieren! Neben Brauereiführungen, Verkostungen und eigenes Bier zu brauen gibt’s noch jede Menge Möglichkeiten eure Weihnachtsfeier definitiv aufwerten!

Bier & Brainstorm Kick-off

Ideen für Kick-Off Events

Starte mit einem Kreativitäts-Boost! Kombiniere eine Bierverkostung mit einer Brainstorming-Session für neue Projekte oder Ideen und Lass sie ihre eigenen Bierkreationen entwerfen und brauen. Die lockere Atmosphäre der Brauerei fördert die Zusammenarbeit und inspiriert zu frischen Ansätzen und Kreativität.

Group 1439
Kontakt

MÜNCHNER GIRGBRÄU GMBH

BRAUEREI

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. info@haderner.de

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

 

HOFLADEN

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. office@haderner.de

Ansprechpartner: Franziska Westner

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Sa 10:00 – 18:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen

Kleines Brauhaus, Private Events, Feiern

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. m.girg@haderner.de

Ansprechpartner: Marta Girg

Öffnungszeiten:

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr
Sonntags und Feiertags geschlossen
 

 

Bier-EVENTS, FÜHRUNGEN, BrauKURSE

Tel. +49 (0)89 – 92 58 19 88

Mail. brauseminar@haderner.de

Ansprechpartner: Max Kirmair

Telefonisch sind wir Mo-Fr 10-15 Uhr erreichbar

Haderner

VERKAUFSSTELLEN

ALLE
VERKAUFSSTELlEN

Unsere Bierspezialitäten sind in allen Biomärkten Münchens und ausgewählten Getränkeläden erhältlich. Die folgende Karte gibt euch einen Überblick: 

Bei den Besten

Du hast Interesse hochwertige Bierspezialitäten deinen Gästen/Kunden anzubieten?

Unsere Biere sind in ausgewählten Restaurants und Läden erhältlich, die höchsten Wert auf Qualität, Bio und Regionalität legen.

IM HOFLADEN

Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo-Sa 10:00 – 18:00 Uhr
 
Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern

 

FRISCH GEZAPFT IM KleineN Brauhaus

Mi-Do 18:00 – 22:00 Uhr
Fr 15:00 – 22:00 Uhr
Sa 9:30 – 18:00 Uhr

Veranstaltungen auf Anfrage

Großhaderner Straße 56a
81375 München/Hadern